Descubre con qué bebidas maridar los quesos

El maridaje con quesos es muy variado. Lo ideal es buscar un complemento ácido o refrescante que vaya muy bien con el contenido graso del queso. Sin embargo, hay que considerar que podemos encontrar una gran variedad de estilos de quesos que van desde los suaves y frescos hasta los maduros y curados.

Justamente, dicha variedad hace que tengamos diversas opciones de maridaje:

• Cervezas

• Cervezas lambic (con infusiones de frutas naturales)

• Vino blanco fresco

• Espumante

• Aperitivos (de preferencia secos)

• Dentro de los cocteles: los Cobbler y los Sour pueden funcionar muy bien. El Spritzer o Gin Tonic, por lo refrescante, o un Negroni, si queremos irnos por sabores secos y amargos.